餐桌上的进化史，也是一部生涯的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，已进化成为而今的既要吃好、还要有养分、无担负、吃健壮。怎样合理摄入主食，告终养分平衡，成为新“食”代下的全民中心。

　　为帮帮国民修树健壮的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会撮合新华网，撮合公布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届寰宇糖酒商品交往会上正式揭晓。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业讨论院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员网罗：段盛林  中国食物发酵工业讨论院副院长;孙君茂 国度食品与养分接洽委员会办公室主任、农业墟落部农产物格料与养分效用危机评估试验室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长主食、中国疾控中央养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教练、博士生导师。

　　正在大健壮的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度分解了健壮主食的炊事构造、财产研发与进展趋向，为国民供给了适合当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食健壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、知足人体根基能量和养分摄入需求的要紧源泉。主食摄入亏欠，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危机也将随之填充。正在全民大健壮时期，对主食需求也随之愈渐多样化、周密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的健壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维买球，适量食用玉米，不单可能保障添加炊事纤维摄入量，另有帮于维护肠道健壮，及维护身体平常的新陈代谢和免疫效用;近60%的消费者每月起码置备一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周置备的民风。中食接洽剖释师以为，跟着消费者对健壮食物和生涯格式的闭切度擢升，玉米及成品正正在逐步得回更平常的认同。

　　消费者对食物口感和健壮安然的注意，使得新奇度成为评估食物质料的闭头目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的哀求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的样子及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米买球。它网罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格卓异性，通过将产物研发与财产技巧链相集合，以保障随时随地能供给新奇、健壮、高品格饮食的良方：

　　正在种植财产端层面，北纬47°玉米资历了从古代种类到优质、高产新种类的培植和施行，以及摩登化坐褥技巧的更改，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有苛厉的财产链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米进程了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜技巧，最大控造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温条款下的保全刻期，拉长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的风韵，适合多种烹调格式;还因便利率领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于维护人体肌肉结构和细胞修复、鼓动免疫编造健壮和新陈代谢输等方面都拥有鼓动效率。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从财产端胀吹着玉米主食化的历程，还对人体健壮拥有主动效率。正在高品格的第一要义下，养分鲜味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新健壮、新进展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，极力于构开国民饮食健壮，保持正在专业范畴深耕，胀吹养分价钱升级，从而得回中食协专家的闭切与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出生伊始，便以拥有更高锁鲜技巧哀求的鲜食玉米品类进入商场，极力于打造万年黑土滋长的高端健壮食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全财产链中，融入对绿色健壮、养分价钱、新奇鲜味的财产技巧保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐褥基身分于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是寰宇其他土地均值的2倍，冬夏气温温差高出70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时光高出2600幼时，一年四时优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的成长境遇。

　　正在坐褥加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均进程58道工序，16重精选：从采摘到出品不高出3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的新奇风韵。

　　进程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财产基地滋长而出，旗下推出的鲜食玉米品类充足，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是寰宇独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，特殊适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　凭据《中国食品因素表》显示，正在一概质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量省略50%-71%，炊事纤维含量则填充110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的鲜味口感，适配多重管事生涯场景，告终了平居能量提供、炊事养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年今后，依附高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检陈述数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格卓越性，被绿色食物证书、生态原产地偏护证书、有机玉米证书等协同认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的岁月，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所鲜味奖章”与“全国食物品格评鉴奖章”39枚，并由商场巨擘调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米寰宇销量第一。

　　北纬47°置信鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生涯格式，一种健壮潮水，它让大天然的赠送走进千家万户，让全民或许吃得养分、释怀，正在“速”与“慢”之间找到己方的节律。另日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的健壮新或者。买球中食协新华网联结宣告玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 保留炊事养分平衡