这是本年岁首，高碑店市的社区晚年食堂面向65岁以上的晚年人，推出的7元午餐和晚餐。

　　5月15日，75岁的高碑店市民胡士凤（右二）正在尚园社区晚年食堂取餐。 河北日报记者 赵 筑摄

　　5月15日上午，记者来到高碑店市一探原形。正在尚园社区晚年食堂里，任务职员正正在厨房里劳碌着，纷歧下子，饭菜就被端了出来。

　　11时，准时开餐。记者拿起托盘，买了一个烧琵琶腿、一份青菜和一份米饭，盛了一碗免费的汤，花了14元。夹起琵琶腿，咬上一口，肉质软烂细腻，满嘴喷香。

　　“食堂变吐款式做菜，实惠又好吃。”75岁的胡士凤老两口住正在邻近，他们与昆裔各过各的，午饭根本正在食堂管理。

　　目下，高碑店市65岁以上的晚年人有76711人。闭于他们的就餐题目，高碑店市民政局举行调研时，听到良多吐槽声。

　　社区晚年食堂设立的初志便是为领会决晚年人的用膳困难。但正在订价上，高碑店市民政部分却犯了难，晚年人寻常对比省俭，假设一味墟市化，价值会“吓跑”良多晚年人。反过来，假设一味公益化，单方寻求低价，不光不行保障就餐质料，也不行好久运作，惠民方法不成陆续。

　　昨年，他们到北京市、山东省和雄安新区等地的社区食堂观光进修后，找到了一条可行的门道——当局计谋搀扶下的墟市化运营形式。

　　市民政局二级主任科员郑赤军告诉记者，当局为企业供应筹划园地，不收房钱主食，食堂应用的水电气等按住户存在类价值推广主食，连接晚年人消费才力并与多家企业疏导，确定了7元这个价值。

　　“当然。”郑赤军信仰一概，除享福当局优惠计谋表主食，企业还可举行多种筹划，从而杀青盈余。

　　高碑店市尚思源餐饮有限公司于2021年正在高碑店市开了旗下第一家社区晚年食堂，目前已有8家，均享福到了当局的优惠计谋。

　　尚思源担负人王立涛说主食，他们担负筹划的尚园社区晚年食堂分为两层，总面积约1000平方米，一楼要紧是厨房和就餐区，二楼要紧是行径区。这是当局免费供应的，减轻了企业很大一局限责任。

　　为了发现潜正在客户，晚年食堂把眼光投向更平凡的人群。11时30分，食堂50多个座位已被占满。记者看到，门客中有良多孩子和年青人。

　　“食堂有足够的翻台率主食，材干正在肯定水准上破解盈余困难。”王立涛先容，残疾人和环卫工人正在他们公司筹划的食堂，1荤1素1主食的午餐和晚餐同样是7元，社区和学校认定的家庭经济疾苦学生免费主食，其他职员15元安排就能吃好吃饱。

　　记者从食堂门口张贴的食谱单上看到，这一周的菜搜罗红烧肉炖豆角、宫保鸡丁、大盘鸡、西葫芦炒肉片、五花肉炖白菜、蒜蓉油菜等，再有米饭、馒头、花卷、豆包、团子、窝头、大饼等主食。

　　记者看到，食堂有面墙壁挂着食物筹划许可证、企业信用评议AAA级信用企业等，餐厅和厨房扫除得干明净净，餐具消毒措施摆放正在专用区域。王立涛先容，食堂进的原质料均经国度相闭部分检讨，采用主题厨房整个配送和智能摆设相连接的式样出餐，既杀青了高效出餐，又能保障食物安适。

　　食堂正在特定区域配置了惠民超市，邻近住户可通过线上、线劣等式样购置蔬菜和肉蛋奶等产物。开拓的文娱息闲专区、日间处理室、矫健课堂、培训室、帮浴室等，拓展了供职，客户黏性取得巩固。

　　15日上午，胡士凤老两口正在矫健课堂听了闭于心脏病的讲座，然后和同伴们打扑克。吃过午餐，他们到日间处理室午息去了。（河北日报记者 赵 筑）记者走下层｜主食7元食堂怎么办得久吃得香