新一轮的封城又早先，又早先了天天起床用饭-用饭睡觉的日子。伴跟着疫情反攻的一定是囤粮运动，肉可能少一点，然则各式主食必弗成少。话说，事实什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学苛谨的立场，缓缓百度了主食界说以及对主食（staplefood）的领悟，得出主食特质如下：

　　2）主食是人类获取紧急养分素的来历，网罗卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类网罗红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜网罗南瓜、藕、芋艿等，富含伙食纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品主食，网罗饼干、蛋糕、月饼等百般糕点，含有较量多的增加糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　宇宙上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。此中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食临蓐力的一直升高，主食的区域区别也正在一直的减幼，以下总结紧要参考守往事理上的主食漫衍。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　百般主食养分因素紧要网罗卵白质，碳水化合物，脂肪，伙食纤维，矿物元素以及维生素等，分别品种之间含量区别较大主食，全部请参考表2。粗略较量主食，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的伙食纤维含量较高，且矿物元素较为充足，特别是磷，钾主食，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有充足的硫胺素以及叶酸主食。由此可见，伙食多样化以及合理搭配的紧急性。

　　运动时身体紧要倚赖碳水化合物来参加供能、保卫运动强度，并为肌肉和大脑供应能量。WHO推选的适宜伙食能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。因而，正在平素的运动训练中，合理的碳水添补食卓殊紧急的哦！饮食系列（1）~主食知多少