“行动产粮大省，我省应踊跃兴盛主食品业，如许不只能认为国度粮食安静负起要紧职责，况且能成立更多价钱和就业时机。”１１月２０日，省当局兴盛钻研核心特聘钻研员、省面造食物工程钻研核心主任刘晓真传授正在承受采访时说。

　　刘晓真永远钻研主食品业化，他以为相对待西式食物，我国古代蒸煮类面造主食正在食物的安静性、养分性等方面具有不成相比的上风，且消费量宏伟，对幼麦的转化效用*为超过，极具扩大价钱。与面粉比拟，馒头、面条等主食的增值才气是面粉的３～４倍,利润是面粉的１００～２００倍。树立以主食为价钱泉源的幼麦物业链组织，将使农业种植、食物工业主食、食物呆板加工主食、市集通畅等闭节造成一个有机的、有用的增值具体，发动食物工业强盛物业周围，大幅度增值。以我省每年输出的100亿公斤原粮为例，要是将其加工转化为主食，便可多成立约100多万个就业岗亭、增进740亿元的经济效益。

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