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买球“斜杠”台青主食陈柏翰的成都“食”光变奏曲

2025-02-22 13:37:06
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  买球电视轮回播放经典台湾偶像剧片断,吧台表侧贴着阿里山、日月潭、垦丁等台湾热点景点简介,墙面用台湾夜市照片和稠密台湾著名歌手的CD装扮……不日,四川成都一家台湾美食餐厅内,来自台湾的“90后”陈柏翰端着餐盘穿梭正在餐桌间,面带笑颜理睬客人:“大肠包幼肠和卤肉饭来啦,都是台湾特性,试试口胃。”

  这是陈柏翰正在四川开的第二家餐厅。餐厅一角的电子琴上架着麦克风,吉他挂正在墙上,这便是陈柏翰上演的舞台。通常里,他就坐正在此处为顾客献唱台湾时兴歌曲或原创歌曲。“我是老板、是主厨、是店长,也是驻唱歌手主食。”陈柏翰笑得畅速。

  从事音笑行业已有10多年的陈柏翰曾正在台湾刊行过私人专辑。2018年,他带着音笑梦“上岸”,辗转广东、福修等地,最终挑选扎根四川,并正在德阳创立音笑管事室,既做原创,也做培训买球。

  2024年,陈柏翰起头勇闯新赛道——餐饮。正在他看来,音笑和美食都是两岸调换弗成或缺的元素买球主食。“我念让更多大陆朋侪清楚台湾,也念为正在川台胞供应一个念家时的行止。”陈柏翰追念,为做出隧道台湾口胃,他曾跑遍墟市寻找食材,屡次调试烹调配方。“开业前,光是卤肉饭我都做了几百次。”

  翻看菜单,盐酥鸡、米血糕、甜不辣等台湾特性美食包罗万象。全面菜品都按台湾做法原味露出,仅对辣度稍作调治。主食系列被定名为“甲霸”,正在闽南语里是“吃饱”的道理。说及餐厅配置的各样巧思主食,陈柏翰评释说,盼望能用美食和时兴笑,为顾客复刻“宝岛回想”。

  餐厅左侧墙面上,陈柏翰亲手挂上写着“两岸一家亲”的布幅。他告诉记者,这是本人来大陆多年确凿实感触。“我时时列入两岸调换勾当,去过大陆许多分其它都市。”陈柏翰慨叹道,“调换原本很轻易,一碗卤肉饭、一首歌、一次游历,就能拉近心的间隔。”

  除了向大陆朋侪先容台湾美食和音笑表,陈柏翰还相持正在社交媒体上颁发纪录本人正在成都创业主食、生存的视频。视频里,他缓步春熙道主食、太古里买球、东郊回想,正在道边摊吃一碗裹满红油的面条,正在夜市品味各式四川特性幼吃……“盼望通过我的视频,能让更多台湾人看到确实的大陆生存。”

  “从台湾到成都,我永远感触到一种奇异的相接。”陈柏翰告诉记者,这些年的始末也为他供应更多音笑灵感。正在原创歌曲《回家吧》中,这位“斜杠”青年蜜意写道:“我清楚,有你们正在的地方,那就有道可以回来”“不管咱们奔走到哪都市念家,心坎面的那些缅怀长远是家”……

  “四川最吸引我的即是浓浓的情面味。”说及来日,陈柏翰得意洋洋,“我靠本人创业一经正在这边买车买房,来日盼望能开更多店,创造本人的品牌,让更多大陆朋侪品味到正宗台湾美食,听到我的音笑”。(完)买球“斜杠”台青主食陈柏翰的成都“食”光变奏曲

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