买球刚送走牛气冲天的辛丑年，咱们又迎来了虎虎生威的王寅年。甜点界的颜值派,虎年至极应景地出了种种幼老虎甜品和蛋糕，一个个虎头虎脑，呆萌可爱，逐一切给我萌化了! 我也刻谢绝缓地赶了个潮水，做了款老虎纹蛋糕卷。

　　这款老虎纹蛋糕卷和守旧“虎京彩糕卷”还真不是一回事儿呢。守旧的虎京彩糕卷是须要用良多蛋黄烤一个老皋比表皮，再别的修造一个蛋糕卷，用这老皋比将其包裹而成。

　　做法极其繁复，最合头的是还会剩下不少卵白，让你不知怎么管束，呵呵。扔了，怪糜费的。接连花消，还得战争悠久，结果做完这款蛋糕一经花消了不少时代和体力，很难接连。以是甜点，这虎京彩糕卷，要不是女儿每次点播，我是不会主动做它的。

　　只是，即日我要给群多分享的这款“老虎纹蛋糕卷”做法极其粗略，一律免油纸油布、免打转印图、免二次烘烤的配方做法！新手一次告捷的机率也很高！群多连忙保藏。

　　这款蛋糕没用一滴色素，用的都是自然竹炭粉和芝士粉修造而成，厚味又强壮，方法周到，一学就会哦！学了做给家人吃！

　　【皋比纹】食材（两卷的量）：蛋清：50g，糖粉：20g，低筋面粉：45g，黑竹炭粉：2g，消融的黄油：35g

　　【蛋糕胚】食材（两卷的量）：蛋黄：8个，玉米油：90g，纯牛奶：120g，低筋粉：110g，芝士粉 10克

　　奥利奥奶油馅：奥利奥碎片 50克，动物性淡奶油 400克，细砂糖 30克，盐 2克。

　　1.先来修造皋比纹面糊。将皋比纹食材里的糖粉放入蛋清里拌匀。放入低粉拌匀。

　　3.将拌好的皋比纹面糊装入裱花袋，剪一幼孔，正在烤盘上挤出虎纹图形，放一边备用！不粘烤盘上滴少许玉米油，用纸巾擦试到每个角落，最终要把烤盘擦洁净，看不到油脂点为止！（不擦洁净出的不是毛巾面是油面噢）

　　4.接下来即是修造蛋糕卷了。牛奶和玉米油放入一大碗里，用手动打蛋器搅打。搅打至至一律乳化状况。

　　8.卵白里出席白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状况，分三次出席细砂糖搅打至湿性发泡！

　　10.先取一半蛋糕糊装裱花袋，把烤盘上皋比纹的周边漏洞填满！再把残存的蛋糕糊倒入烤盘（如此就不会妨害图案）

　　11.抹平整蛋糕糊后轻震烤盘震出大气泡甜点，再放进提前预热的烤箱，风炉形式，155度25分钟。（我用的风炉烤箱，能够三层同烤。没有风炉的能够上下火165度烤30分钟！烤箱的时代温度必定是遵从己方烤盘的性情来）

　　12.蛋糕出炉后震气，倒扣至铺着油纸的晾架网上，晾至常温手摸模具不烫手即可脱膜！脱膜前先用幼刀正在模具的方圆一致圈，再倒扣到油纸上，蛋糕胚就能够轻松脱膜出来啦！

　　13.将淡奶油出席细砂糖和盐搅打至5分发，出席压碎的奥利奥碎将接连吩咐，装入裱花袋挤到蛋糕上，卷起来，冷藏定型就能够了。

　　表皮松软，内馅咸香适口，好吃不腻，大人孩子抢着吃。做法粗略，你也尝尝吧，

　　群多好，我是芋儿烘焙，美食规模原创作家，从来尽力于用最粗略浅显的食材，做出最厚味的一日三餐。谢谢阅读我的作品，每天都邑一贯更新，有省时早餐，中餐，种种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，迎接群多来访甜点。今先天享的这道家常菜你热爱吗？即使你热爱我的作品，迎接合怀我，同时心愿群多能点赞、转发、分享美食给更多的伙伴，有什么思法和发起迎接留言筹商，扫数作品均为芋儿原创，逐日一更，不见不散。甜点新年甜品虎福临门老虎纹蛋糕卷幼白教程大略易学