大部门美美的甜点都要借帮【烤箱】这个神器，技艺好的大神不胜罗列，我就不献丑了~~

　　这边就分享几个不必烤箱、好吃漂后、取材简单适合正在家里做的甜点~做法也许不是最正宗，可是你会发掘这些资料你家里都有，或者楼下轻易幼超市菜市集都能够买到~！

　　好啦这又是一个热的~冬天嘛。这道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃除表，传闻还能够止咳化痰，实在是德艺双馨有没有。

　　1、橙子从顶端三分之一处切开，盖子留着，挖出橙肉挤出橙汁，做成一个幼橙碗。

　　2、将鸡蛋打入碗中搞乱，参预橙汁、少量牛奶、白砂糖搅拌匀称，最好能够过滤一下。

　　固然泡打粉和打蛋器我都有，为了简单专家操作，仍然决心做一个薄饼~（实在，便是由于，我懒。）

　　1、打散鸡蛋，参预牛奶和面粉做成面糊。（我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉）

　　2、平底锅放入一幼勺黄油加热消融，倒入一勺面糊后动弹平底锅使面糊铺满。煎至饼面呈金黄色即可。

　　1、我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉云云比例做的面糊，状况是斗劲淡薄的。

　　2、遵从常理该当加蜂蜜啦酸奶啦巧克力酱啦，可是正值那天我啥也没有~专家能够阐发遐思力轻易加。

　　平素不爱吃苏打饼干，不酥脆不软糯，不甜腻不咸鲜，尽头鸡肋的一个存正在。但酸奶浸过之后，饼干变得绵软好入口，再混着生果的鲜甜，一口一个根蒂停不下来~固然炒鸡简略可是仍然厚颜的放上来了。

　　4、将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冻牛奶倒入碗里，该当是冰渣的状况，结尾放入芒果粒即可。

　　1、牛奶冻到摸起来表面硬可是捏的动的水准（症结！！！独家秘笈！！！甜点！）。

　　3、牛奶冻到下图这种水准，便是冰沙啦。能够调换成旺仔牛奶神马的吃起来便是甜甜的~

　　好啦，且自就这些，开掘出新菜我会更新哒~特地赶工出来便是为了美妞们，周末能够试起来啦。

　　我来分享一下咱们餐厅（Deli Burger，长沙一家美式汉堡餐厅）的 Pancake 筑造配方吧：

　　4. 面糊搅拌至没有任何彰彰颗粒，然后置于冰箱冷藏起码30分钟。( 短时期冷藏发酵能够使面饼正在加热时变得加倍蓬松而且加添韵味。)

　　1. 将平底锅置于炉头上以中火加热半分钟，正在锅中消融 1 tbsp 的黄油( 切记万万不要让平底锅过热，云云黄油和面糊都将容易烧焦冒烟，固然 brown butter 的韵味也挺不错,可是面饼烧焦了可就欠好吃了。)

　　2. 将约莫 1 cup 的面糊平缓倒入锅中,不必摇荡你的平底锅，安定，面糊会主动化开成一个美丽完好的圆形的甜点。

　　3. 加热平底锅直至面糊的表面显现大批气泡而且周围部门凝聚造成金黄色，这约莫花费上一分半钟时期.这时你就能够翻面了。

　　2. 将剩下一壁不绝加热 30 秒便实现你第一块 Pancake 的造做了,反复上述方法实现剩下的两张 Pancake。

　　3. 将煎造好的三张 Pancake 置于预热 50 度的烤箱中或者盖上锡纸保温，然后咱们便能够入手为筑造焦糖香蕉做盘算了。

　　1. 依幼我喜欢将盘算好的香蕉切成块状,不要太幼不然容易正在炒造的经过中融掉。

　　2. 正在锅中消融 2 tbsp 的黄油直至冒泡,参预红糖并接续搅拌直至红糖消融。此时细心支配火候，过热会让红糖凝聚成块。

　　1. 倒入朗姆酒，并将其点燃以挥发掉多余的酒精因素只留下朗姆酒的香味,假如操纵电磁炉的话让朗姆酒欢喜时期稍许耽误即可。(着火存正在些许危机，鉴于此教程的受多是女生可以性斗劲大，因而尽量正在专业人士或者男同伴的伴随下操作吧.当然，省略这步影响也不大的。)

　　2. 正在香蕉旁边舀上两大勺香草冰激凌，挤上吩咐好的奶油，结尾将焦糖浆满满的淋正在 Pancake 之上.( 用枫糖浆调换焦糖酱将得回更多韵味)

　　3. 撒上切碎的榛子做结尾粉饰.(任何你喜好的坚果都能够调换这里的榛子，像杏仁甜点、核桃、夏威夷果，固然热量都很高，可是这自己便是款浪漫的美食不是么！)

　　盘算5g吉祥丁片（这个良多烘焙用品超市都有卖，淘宝更是全能的）1.起初把吉祥丁片放凉水里泡软备用2.牛奶+淡奶油+糖+抹茶粉（抹茶粉能够不加，也能够是可可粉之类的其他我方喜好的口胃）3.以上用幼火加热让糖融化4.把泡软备用的吉祥丁片放进去搅拌匀称然后倒进盘算好的容器里放冰箱冷藏几幼时到凝集就能够拿出来吃啦~尽头简略况且相当甘旨！

　　【香蕉牛奶】这个真的太简略啦！把一根熟一点的香蕉用勺倒成泥倒入牛奶用照料机打一下就能够喝啦~不需求加糖就能够很甜了，浓浓的香蕉味，比韩国的香蕉牛奶好喝一万倍哟！

　　趁便再推选一个【牛油果养笑多】半个牛油果和两瓶养笑多，不太习性牛油果滋味的能够试一试，很好喝～

　　不明了算不算甜品～找一个能够密封的容器，头天黄昏把生燕麦放进去，然后倒极少牛奶、酸奶，再放进我方喜好吃的坚果、果干、亚麻籽、果泥、卵白粉、百般香料（归正我方喜好的认为OK的都能够加进去）密封好第二天早上再放上极少奇怪生果就能够开动啦，真的长短常厚实况且有养分的早餐！

　　便是之前尽头流通的凹蛋糕，我方做真的甩表面卖的几条街，尽头尽头好吃。需求用到1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。1.盘算一个大一点的锅烧水烧就任不多四十多度的神态2.找个盆放正在锅里，隔着锅里的温水。放入提前盘算好的蛋黄、糖粉和蜂蜜3.用打蛋器把盆里的蛋黄糊打到变得浓稠4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成无颗粒状5.拌好的面糊倒进容器里（我用的是6寸戚风蛋糕模）放进烤箱170度烤15分钟就好啦~不必花良多时期可是做出来的蛋糕真的尽头好吃！

　　口感软糯又奶香味一切的烤红薯真的不行更赞了！做法也挺简略哒：1.红薯洗明净放微波炉里打6分钟支配2.对半剖开，用勺子把红薯都挖出来然后压成红薯泥3.正在红薯泥里加糖、牛奶、黄油另有切碎的马苏里拉芝士（平时芝士也行，可是马苏里拉芝士的拉丝结果出格好）拌匀4.把红薯泥再倒回红薯皮内里，然后再正在表面撒上极少芝士碎，结尾正在表面刷上蛋液5.放烤箱180度差不多20分钟到表面金黄就能够拿出来趁热吃啦！

　　凡是刚入手学烘焙的人都邑从做饼干初学，由于简直不会曲折，满满的黄油香也绝对秒杀超市里卖的大部门饼干啦~就拿我还挺爱吃的这个香草黄油饼干举例吧。需求用到黄油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，鸡蛋液20g、盐一幼撮1.用打蛋器把提前软化好的黄油打至顺滑，加糖和盐搅拌匀称2.分三次参预打散的鸡蛋液搅拌匀称3.筛入低筋面粉和成面团放入保鲜袋冷藏20分钟4.取具名团滚成圆柱形再冷冻1幼时5.圆柱表面刷上一层蛋清撒上白糖再切成1cm支配的薄片就能够进烤箱啦6.180度烤15分钟放凉了就能够吃啦~（PS.做这个饼干绝对还正在烤的岁月就不由得了，由于满房子的黄油香真的很诱人！可是热量有点高，妹子们仍然要少吃几块儿呀~）

　　实在戚风便是咱们正在蛋糕店买的平时奶油蛋糕的蛋糕底，软软的很好吃。只须学会做戚风，此表看起来丰富的蛋糕也便是往上面再加东西云尔。戚风蛋糕的配方有良多，这里提一个吧：鸡蛋两个(蛋清蛋黄分隔)、牛奶18g、植物油16g、糖24g(放入蛋清)、糖12g(放入蛋黄)、低筋面粉30g做戚风蛋糕，大宗旨的步奏只是三部：1.蛋清加糖用打蛋器打到提起打蛋器头有一个不会倒的幼尖角（这个方法是成败的症结）2.蛋黄加糖打到发白，筛入面粉、牛奶和植物油羼杂匀称3.把上面两步奏的蛋黄糊和卵白放一道羼杂匀称然后倒入6寸戚风蛋糕模具放进烤箱150度烤30分钟就好了

　　由于尽头喜好吃戚风蛋糕，直接吃就很好吃了，再做成奶油蛋糕或者做成慕斯蛋糕都邑很让人惊艳。我也变开名目做过良多次，下面这个便是用戚风蛋糕做底的巧克力慕斯蛋糕，尽头好吃！

　　这个要热烈推选！我真的尽头喜好吃，况且做法也简略～司康是一种简便面包，它不像做平时面包那样，需乞降面发酵忙活良久。做司康只需求早餐前半幼时不到就能搞定啦！

　　需求盘算：低筋面粉100g、细砂糖20g、盐一幼撮、泡打粉1/2幼匙、植物油20g和水40g。

　　1.把粉质的东西都放一道羼杂匀称2.植物油加到粉类顶用手搓成粗粒再加水羼杂匀称（喜好葡萄干、蔓越莓干的也能够得当加极少）3.揉成面团然后擀成2cm厚的饼再切成我方喜好的形式就OK了4.结尾正在表面刷上糖浆或者蛋黄5.放进烤箱200度，20分钟拿出来就能够开吃啦~

　　慕斯蛋糕看起来挺宏壮上的，实在连烤箱都不必况且很简略~1.仍然要用到吉祥丁片，泡软自此放到加热好的牛奶里羼杂匀称2.淡奶油+糖打成还原委能滚动的糊状，倒入之前打好的芒果泥和冷却好的牛奶羼杂液搅拌匀称（这里也能够不必芒果，能够加抹茶粉啊，可可粉啊，酸奶啊，我方喜好的滋味都能够做）3.结尾把上面做好的慕斯糊放到杯子里拿去冰箱里冷藏一黄昏就好了～假如思做成蛋糕形式的，能够先做上面提到的戚风蛋糕，切一层薄片做蛋糕底然后倒进去慕斯糊冷藏一黄昏也就OK啦~

　　先先容到这里啦，我的梦思是能做出，让爱我的和我爱的人们一口咬下去就能有满满疾笑感的甜品(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰还正在奋发当中，请专家多多指教啦！鞠躬！m(_ _)m

　　发掘平素另有点赞和感激，就再来更新一个吧～普通本来平常版的拿破仑实在有些丰富，由于需求我方做千层酥皮。可是！现正在超市里都有卖的飞饼皮，用它做一个简便版拿破仑，还是好吃况且超等简略呀！

　　1.把买好的造品飞饼皮取出来切生长条状，切三片，用叉子多叉极少眼儿放正在烤盘上2.烤箱200度，把飞饼皮放进去烤10分钟3.拿出来挤上奶油，放上喜好的生果，再正在表面撒上极少糖粉～造品就大功成功了，有没有很简略！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

　　每天掀开知乎都仍旧有提示，感谢专家的喜好。上面的答复都是挺久之前的了，放极少比来做的极少甜品吧。

　　【草莓松饼】这个尽头简略，我买的是森永的松饼粉。把松饼粉拆开倒进盆里，打进一个鸡蛋和适量牛奶羼杂，然后静置一段时期。用不粘锅摊出来，直接吃就尽头好吃了。还能够搭配生果麦片酸奶枫糖浆等等～

　　【日式年糕红豆汤】红豆泡一晚，加适量水和冰糖煮成软烂的红豆沙，再加牛奶进去熬煮成牛奶红豆汤。年糕我用的日本花福年糕，用烤箱烤到年糕拉丝，放正在红豆汤上就好了。尽头适合冬天吃的一款甜品，一共人都邑甜甜暖暖的。

　　【蛋黄酥】自造的蛋黄酥是豆沙蛋黄麻薯肉松馅的～真的超等超等好吃！只是斗劲起来方法斗劲繁琐，要思表皮酥酥酥揉面会斗劲累，但请信托，累都是值得的！

　　【酸奶冰淇淋】这个也是好吃又简略～喜好的生果加牛奶或者酸奶用照料机打过之后倒进模具里就好。要浓郁一点的口感的话能够用淡奶油～

　　梦思仍然是能给我爱同样也爱我的人，带去一口咬下去就会认为疾笑满满的甜品。还会不绝奋发的！

　　专家这段时期必然都正在家闲疯了吧，疫情还没了局，必然要细心安闲哦~这个岁月就适合宅正在家里精修厨艺！做点讨喜的甜食，能够大大升高疾笑指数哦！

　　醇香的燕麦和牛奶是绝配，香蕉和黑芝麻正在榨汁机的搅拌中充溢隔释精粹，软烂香甜；生果的清爽和牛奶的浓烈完好联合，每一滴都能安慰担心烦躁的心。

　　舌尖感觉到牛奶的丝滑的同时还被燕麦仁和芝麻碎刺激着，劲道弹牙，趣味无穷~

　　1、往即食燕麦里参预牛奶，放到微波炉里高火1分30秒。幼贴士：牛奶能够多放一点，后面咱们会用它来榨汁。

　　2、香蕉切成幼段。幼贴士：熟透的香蕉表面会有玄色的幼雀斑，此时香蕉的甜味最高，尽头适适用来做甜品或饮品。

　　再来一道有难度的蛋糕~奥利奥、草莓、芝士，华丽的三层蛋糕底，入口绵密醇香，接下来是草莓的清甜，结尾是奥利奥的浓烈，似乎站正在田间吹拂着温和的晚风，一次体验三种口胃，太知足啦！

　　一道胜利的甜品毫不光甘旨，颜值也要足够抗打！红白相间，颜色缤纷，光看着就直流口水……

　　奶酪糊：奶油奶酪150g、淡奶油200g、酸奶50g、糖60g、吉祥丁片10g

　　1、做蛋糕底。黄油用微波炉中火加热约1分钟至黄油消融甜点。幼贴士：1. 假如没有微波炉能够隔水消融黄油。2. 用微波炉消融黄油的话，看到另有少许黄油未消融就能够拿出来了，搅拌就能整个消融。因为黄油中含水分，加热太久会蹦油。

　　2、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面仗压碎。幼贴士：1. 奥利奥要压的尽量碎，云云才具和黄油更好的协调，蛋糕底才会阻挡易散。2. 不喜好奥利奥能够用等量的消化饼干取代。

　　4、将搅拌好的奥利奥碎倒入模具，用叉子（勺子或擀面杖也能够）压平压实，冷藏备用。幼贴士：1. 完全压实的手腕：能够先大致压平，再将周围压实（边转模具变用叉子或勺子压实周围），再把中心压实。凡是中心会有一点兴起来，不必忧愁，多压两次就平整了。2. 冷藏使蛋糕底更结实，阻挡易撒。

　　5、做草莓酱。碗中放入切成幼块的草莓，倒入白砂糖、柠檬汁，用叉子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟支配至浓稠，冷却备用（必然要冷却，否则会让奶酪糊消融）。幼贴士：1. 加热的岁月，需求看着微波炉，隔一两分钟能够拿出来搅拌一下（容器斗劲热，细心用手套或垫上布取出），避免受热不均或欢喜溢出。2. 完全时期能够遵照微波炉功率而定，草莓酱变稠即可。

　　6、吉祥丁软化。吉祥丁片剪成大块放正在碗中，倒入冷的纯清水泡软（约10分钟），挤出水分，微波炉中低火加热10秒支配至吉祥丁消融。幼贴士：1. 假如没有微波炉能够隔水消融泡软的吉祥丁片。2. 吉祥丁片必然要用冷水浸泡，用热水会被消融。3. 吉祥丁片不挤干会影响后期蛋糕的凝召集果，可是也不要太用力，容易把吉祥丁片抓碎。

　　7、做奶酪糊。碗中放室温软化好的奶油奶酪，放入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑，放入酸奶、淡奶油搅打匀称，倒入消融的吉祥丁液体，搅拌匀称即可。幼贴士：疾捷软化奶油奶酪的幼法门：称量好的奶油奶酪上面扣一个碗会软化的更疾。

　　8、做草莓奶酪糊。150g做好的奶酪糊中参预冷却的草莓酱搅拌匀称。幼贴士：草莓酱必然要冷却后再参预奶酪糊，否则会将奶酪糊消融。

　　9、将草莓奶酪糊倒入模具中，轻轻震一震整平表面，震出气泡，冷冻半个幼时定型。

　　10、正在草莓奶酪糊定型好后，向模具中倒入糟粕的原味奶酪糊，冷藏5幼时或歇宿。幼贴士：这岁月的原味奶酪糊可以有极少凝集了，能够用微波炉中低火加热消融一下或者隔水消融，切记不要加热过头导致水油星散，温热复原滚动性即可。

　　11、将定型好的蛋糕放正在一个杯子上，用热毛巾裹住模具约10秒钟，然后幼心将模具向下脱模。幼贴士：也能够用电吹风的热风档吹一下模具表层来脱模。

　　“你老是心太软～心太软～”这首歌是一代人的芳华追思，这日厨房君就分享一道同名甜点，只用三样资料，不必烤箱，DIY起来很轻松～首要的是入口Q弹又甘美，边吃边听担保不会再伤感！

　　4 用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的岁月，用手揉，揉成润滑的面团，创议每次少揉一点，不敷再做，由于糯米团放久了会变干

　　5 把揉好的糯米粉搓成幼条夹正在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也斗劲软糯的）

　　6 上锅蒸就好啦（这里由于糯米团斗劲大，因而蒸了15分钟，专家遵照我方糯米和枣子的巨细来蒸噢）

　　7 挖枣核step1：幼刀往枣子正中心切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子

　　8 挖枣核step2：然后刀头往上倾个30度支配，轻轻地沿着枣核切下去，枣核不必然要切得很明净，会有枣肉残留正在上面，取下的枣核还能够煮汤的！

　　9 挖枣核step3：把刀子横过来，便是用刀绕着枣核切，必然要轻噢，否则枣子会破

　　4 创议随做随吃，假如真的做多了，不要蒸熟就放冷冻，下次吃之前无需化冻直接入锅蒸就好。

　　5 为了避免枣子蒸出来太干，能够把枣子当冷水里泡半幼时，让枣子“吃点水”，但万万不要先煮枣子

　　蒸熟了后的神态，Q弹的糯米团正好中和一下过甜的红枣，口感和滋味刚恰好。我用的大红枣奇怪度不错，因而只用水泡了十几分钟。

　　遵从作家的手腕做的，很好吃，没有放糖，枣就很甜了，糯米粉蒸出来糯糯的，简略易学。有哪些适当正在家 DIY 的甜点？做法是怎样样的？