买球藕是夏日的经济作物，正在南方产藕的地方，藕卖的价钱极低，因而是许多南方家庭夏日常常吃到的食材。不表正在盛产莲藕的湖北、江西一带，吃到最多的莲藕做法即是幼炒。而位于我国东部沿海的江浙江住民甜点甜点，最心爱用莲藕筑造一道甜品，约略是由于表地人喜甜的饮食古板，莲藕以甜点的做法筑造，竟无间传布到了现正在。

　　这道甜品叫做木樨糯米藕，也有蜜汁糯米藕的叫法，属于江南地域的特质名吃，也是苏菜的一个菜式，不表加倍普及的是以江苏甜品存正在于江浙沪一带的甜品店里。其筑造形式简便，普通将生糯米灌于莲藕当中，再配上木樨酱，就有了中式甜品木樨糯米藕。现正在将咱们家沿用了几辈人的秘造做法教给你们，多做几遍滋味更好哦。

　　【木樨糯米藕】所需食材：2节莲藕、200克糯米、150克红糖、10颗红枣、150克冰糖1.将糯米提前3个幼时泡水，莲藕洗净往后削皮，从莲藕头部地位往下切4厘米驾御，能够更简单灌糯米。

　　2.用一个幼勺子舀一勺糯米放正在藕口，再用筷子拨进孔里，并用筷子插一下，提防空虚不紧实，大致灌到8成满就能够了，由于糯米煮过之后颗粒会膨胀。

　　3.取藕、红枣、红糖和糖块放入高压锅，倒入能够浸没食材的净水甜点，加盖焖煮，上气往后转幼火多焖5分钟。4.功夫一到，捞出高压锅的红枣，加盖延续焖煮甜点，直至上气后转幼火多焖5分钟，然后正在糖水中浸泡一个黄昏，能够更好的上色和入味。5.越日开盖，尝一下滋味是否适宜，不足能够稍作安排，结尾用中火收汁，一边收汁能够一边用勺子正在藕上淋汁，最终上色的成效会更好。

　　6.出锅装盘，晾凉后放于冰箱冷藏15分钟，拿出改刀切片，结尾淋上糖木樨就能够了，特地适合夏日用来当零食食用。幼贴士：家中假若有红曲米，能够用作自然色素染色之用甜点。许多人不甜点明白莲藕的甜品做法幼暑往后要多吃冷藏韵味更奇特