A：尿酸由饮食摄入（约20%）和体内剖判（约80%）的嘌呤化合物经肝脏代谢发生，约2/3通过肾脏，1/3通过消化道渗透。限度高嘌呤饮食不愿定可以下降尿酸，但假如已产生高尿酸后仍不局限饮食，必定落井下石。

　　（1）倡始矫健饮食，激发患者多食用稀奇蔬菜、鸡蛋饮食，适量食用低脂、脱脂奶成品、富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼类、豆类及豆成品（肾成效不全者须正在专科医师或养分师指引下食用）。

　　（2）限度动物性高嘌呤食品的摄入，猪肝、牛肝、肾、猪幼肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、幼鱼干、牡蛎、蛤蜊饮食、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、暖锅汤、酵母粉等。

　　（3）心肾成效平常者须多饮水，保卫逐日尿量2000～3000mL。可饮用低脂、脱脂牛奶及乳成品，避免饮用好笑、橙汁、苹果汁等含果糖饮料或含糖软饮料，可食用含果糖较少的生果，如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。

　　（5）肥胖患者倡议以每月减重1.5kg～3.0kg的速率将体重局限正在理念限造（体质料指数：18.5～23.9）。

　　（6）激发适量运动。倡议每周起码举行150min中等强度的有氧运动[每次30 min，每周5次，心率正在（220-岁数）×（50%～70%）限造内]饮食。应避免热烈运动免得诱发痛风产生，运动后实时增补水分。

　　原料：鲜海蜇100g、鲜海带根100g（干品50g）、生姜适量（1-2人量）。

　　烹饪本事：将海蜇洗涤数次，洗去咸味和细沙，海带根洗涤清洁（干品提前泡发），正在锅中放入净水1000ml，将海蜇、海带、姜片一同放入，武火煮开后改文火不绝煲20分钟，末了遵照个体丁味插足白胡椒、葱花、香菜、香油、食盐调味食用。

　　汤品点评：由于浅显带头物肉的汤水内里都含有肯定的嘌呤（除非放很少原料），以是高尿酸的人群时时被指导少喝或不喝汤水。即日给高尿酸的人群先容一款低嘌呤的汤水——海蜇海带根胡椒汤，高尿酸人士也可能定心食用。

　　海蜇，沿海地域也叫海蜇头，半透后状的海洋软体动物，常见食用本事是凉拌，口感爽脆，其味咸性平，可化痰消积、降压消肿，对高血压有肯定疗效。海蜇是海产物内里困难的低嘌呤食品，因而高尿酸的人群是可能释怀食用的。海带根的嘌呤含量也很低，每100g鲜品惟有17mg的嘌呤量。海蜇头和海带根搭配煲汤滋味鲜美，也不消顾虑嘌呤超标。鉴于汤水偏凉，以是可插足生姜、白胡椒、香菜中和一下，海蜇和海带自带咸味，汤水食盐倡议少放极少。高尿酸人群饮食有哪些注视事项？