面临Z世代越来越凸显的康健题目，吃什么、奈何吃得尤其康健成为了年青人激烈探求的话题。正在如许的靠山下，急需一场伙食“自救”职责坊来提拔年青人的饮食康健素养。

　　2024年3月16日，良食·妈妈厨房受邀介入由社会生态农业CSA收集举办的第十五届社会生态农业大会，举办了以“伙食为养、餐盘社交”为主旨的年青人伙食“自救”职责坊。来自生态农场、食物供应链、天然熏陶机构、农业团结社等伙伴们介入个中，合伙完毕了一场2幼时的食品体验与伙食自救之旅。

　　良食首席项目官周静幼姐主理了本次职责坊，她起首先容了“良食·妈妈厨房”是基于《良食共鸣》及《良食发起》打造的低碳、康健的厚味社区空间。这个空间拥有多重效力，它可能是美食实践室、社区厨房、烹室、食品档案馆等等。

　　对付这一提问，群多心中也许有个谜底。然则，奈何评估你的餐盘是否康健？食品背后的底子是什么？从哪里可能找到好的食品？面临这接连串的“魂灵拷问”，正在接下来的虚拟自帮餐体验中，介入者渐渐揭开了康健可继续餐盘的怪异面纱饮食。

　　周静幼姐为群多分享了《中国住户伙食指南（2022）》、EAT-柳叶刀的星球康健餐盘和哈佛大学康健餐盘，基于中国住户伙食指南，创议一餐饭合理的构造为蔬菜5、豆2、肉1、饭2。以如许的比例搭配伙食，如许一天的食品摄入有85%的植物性食品和15%的动物性食品，如许就或许满意群多每天的平衡养分摄入。

　　正在这一闭节，良食首席施行长侯兵幼姐向群多先容了近40年中国住户饮食形式的蜕变给人类康健和星球康健带来的抨击和危险。一张张数据图，让群多认识到饮食的采取，不但闭乎个体康健，更与所有地球的康健息息相干。

　　正在对自身的伙食形式以及奈何吃得更康健有了基础领会之后，每组介入伙伴们一块打算出了一套春季康健餐盘。群多欺骗表地当季的希奇食材，搭配出既满意养分需求，同时对境况和地球友爱的康健餐盘。

　　依照亿欧智库的调研饮食，目前中国伙食摄生用户达2.8亿，年青人成为增加新动能。与此同时，超七成年青人以为自身存正在康健题目，并盼望通过伙食摄生举办刷新。良食·妈妈厨房职责坊通过餐盘游戏等更始体验，拉进“Z世代”与康健伙食的间隔，帮帮他们剖析到康健伙食的要紧性、研习康健餐盘搭配的要领，并领会到采取有机康健的食材的途径。如许一来买球，“Z世代”正在用食品疗愈身体的同时，或许帮力于地球康健饮食，达成个体康健与境况可继续的双赢饮食。买球伙食为养餐盘饮食交际：年青人的伙食自救职责坊出色回首