新华社北京1月1日电（记者王秉阳）不日较强寒气氛来袭，天寒地冻。很多人偏疼吃暖锅、红薯等抵御厉寒。专家提示，长久的过热饮食风气大概酿成口腔和消化道毁伤，提拔罹患口腔癌、食管癌的危险。

　　“口腔黏膜烫伤多由急食导致饮食，口腔黏膜是咱们口腔的第一道防地，固然它对高温不敏锐，食品、饮料正在四五十度时也感到不到烫。然则口腔黏膜不耐烫，遭遇高温容易烫伤。”首都医科大学隶属北京口腔病院急诊归纳诊疗核心副主任医师周修说，口腔黏膜的耐受温度约正在50-60℃，当吃东西感到烫时，食品温度寻常可达70℃，容易导致口腔黏膜被烫伤。

　　另表，过热的饮食还会颠末食道，食道表貌的上皮细胞比口腔的还要娇嫩，口腔无法耐受的高温食品，更会毁伤食道。国度癌症核心、中国医学科学院肿瘤病院胸表科副主任医师李勇吐露买球，65℃以上的食品就大概毁伤到消化道黏膜。“咱们消化道的温度约为37℃，食道最高耐受的温度是50-60℃。而暖锅的汤料温度可达120℃，刚沏好热茶温度约为90℃，都远超食道的耐受温度。”

　　宇宙卫生构造属员的国际癌症商量机构（IARC）称，胜过65℃的热饮有大概会减少食道癌的患病危险。李勇说，过烫的食品正在颠末食管时，会烫伤黏膜上皮，导致破损、溃烂、出血。假使时常食用烫食，这些部位就会再三受伤，再三受到不良的刺激，长此以往很大概崭露病变以至癌变。

　　专家吐露，长久食用65℃以上的饮食，会妨害口腔黏膜、食管黏膜的细胞，大概减少罹患口腔癌、食道癌的危险。冬季饮食切不成“贪热”，创议安详的进食温度是10-40℃。买球冬季饮食切不成“贪热” 大师提醒警卫“吃出来的癌症”