简称普食，个中总热能、卵白质、矿物质和微量元素饮食、维生素、水分等，均应饱满平均地供应，到达平均饮食的央求，不使病员住院时代因饮食配造欠妥而体重减轻。

　　普食根本与康健人饮食相同，重要实用于饮食不节造，体温平常或贴常，消化功效无贫穷以及复原期的病员。但油煎炸、辛辣、刺激性大的食品应罕用。实用于患者复原期等。

　　１．平均饮食供应平均饮食，饮食中热能要填塞买球，各样养分素品种要完全，数目要填塞，彼此间比例要妥善；以维持饮食的平均及满意机体对养分素的需求。

　　２．保障体积每餐饮食尚需维持适宜的体积，以满意饱腹感；尤其是节造热能供应时，如糖尿病饮食。

　　３．种类多样化主副食应贯注多样化及烹饪方式，维持色、香、味、形，雅观美味，以增加食欲。

　　４．合理分派将全天的食品适宜地分派于各餐。平常早餐为２５％～３０％，中餐４０％支配，晚餐为３０％～３５％。

　　５．避免刺激各样刺激性食品如尖辣椒，猛烈调味品如芥末、胡椒、咖喱等，应尽量少吃。难以消化的如油炸食品，过份坚硬的食品，以及产气过多的食品亦应少吃。

　　正在大凡饮食的底子上，央求以软、烂为主，易于品味消化，如软饭、面条、切碎煮烂的菜等。

　　半流质饮食是一种半流质形态，容易品味和消化，纤维素含量少，养分丰饶的食品。

　　少食多餐，食品央求无刺激性，易于品味、吞咽，纤维素含量少，养分丰饶，呈半流质状，如粥、面条、蒸鸡蛋、混沌、肉末、豆腐、碎菜叶等饮食。

　　流质饮食是食品呈液体形态、正在口腔内能融解为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食品。

　　实用于病情危重、高热和各样大手术后的病人买球，以及吞咽贫乏、口腔疾患和急性消化道疾患的病人。

　　食品呈液状，易吞咽、易消化，如乳类、豆乳、稀藕粉、米汤买球、肉汁、菜汁、果汁等。须贯注的是所含热量及养分素亏折，故只可短期应用。买球这些根基的饮食物种您都显露吗