此刻职位:首页食物资讯中国食物六安市学校食堂承包谋划新规出台 保护师生饮食安宁

　　时辰：2025-03-12 10:43泉源：六安市商场监视执掌局颁发微信号原文:

　　焦点提示：为修建安宁、模范、透后的学校食堂执掌体例，真实保护师生正在校用餐安宁，六安市商场监视执掌局说合市教体局印发《学校食堂承包谋划企业准入与退出机造（试行）》（以下简称《机造》），通过“准入正经化、羁系精巧化饮食饮食、退出刚性化”的全流程执掌，倒逼企业擢升任事程度，促进学校餐饮任事提质增效。

　　为修建安宁、模范、透后的体例，真实保护师生正在校用餐安宁，六安市商场监视执掌局说合市教体局印发《学校食堂承包谋划企业准入与退出机造（试行）》（以下简称《机造》），通过“准入正经化、羁系精巧化、退出刚性化”的全流程执掌，倒逼企业擢升任事程度，促进学校餐饮任事提质增效。

　　准入“门槛”再普及。《机造》条件承包（委托）谋划企业：一是天资合规。持有省内餐饮任事食物谋划许可证，近3年无食物安宁事变或庞大行政刑罚记实；二是执掌模范。装备专职食物安宁执掌职员，创设“日管控、周排查、月调整”等司规矩则的职业轨造，全员持强壮证并通过年度食物安宁培训考察；三是履历充足。食堂承担人需具备3年以上餐饮执掌履历，谙习

　　动态羁系全掩盖。《机造》条件学校正经落实主体仔肩，核心深化以下执掌：一是食材采购。推行大宗食物集合定点采购轨造，确保源流可溯；二是平素检讨：按期检讨境况卫生、加工流程，呈现隐患马上整改；三是多维评议：每学期从食物安宁、任事质地、价值透后等维度展开整个评议，集合随机抽查与师生得意度测评。

　　退出机造“零容忍”。《机造》显着11类强造退出景象，征求：产生食物安宁事变或操纵非食用物质；私行转包、分包营业或低落供餐程序；一年内2批次抽检不足格或一年内受2次以上行政刑罚；师生得意度接续低迷且整改无效等。关于违规企业，学校将马上终止合同。

　　下一步，商场羁系、训诲部分将说合展开专项检讨，促进机造落地成效，并慰勉师生饮食、家长介入监视，协同打造安宁的校园就餐境况。

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