中国有着久远的史乘，从传说期间的天子部落开首算起，至今已有五千史乘。然而饮食文明的开始最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食开首的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发领略炊具。黄帝功夫，饮食文明有了进一步繁荣，呈现了简陋的烹饪，使得饮食有益于身体壮健。总体上来说，传说期间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，办理最根基的心理需求。

　　据史料纪录，饮食文明中的药膳雏形呈现于商朝功夫， 代表行为太公望红焖鸡。周秦功夫中国逐步变成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝功夫，出格是武帝功夫，中国曾一度成为天下上最大的帝国，这时期中国的饮食文明也由于中西文明的换取而取得了极大的丰盛和繁荣。现当前咱们多半熟知的生果，好比石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，尚有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们这日所食用的植物油和动物油都开始于东汉功夫。

　　唐代功夫国力强盛、风俗盛开，饮食文明繁荣到一个岑岭，“宴请”通行，多以招唤为主，规范的代表即是烧尾宴。明清功夫，中国的饮食文明繁荣到新的岑岭，代表之物即是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样繁荣。精、美、情饮食、礼这四大特性显示的浓墨重彩。从选料、烹饪到食用都显示着一个“精”字。饮食讲求色香味俱全、饮食勾当与手脚位置的完满团结。和朋侪、伙伴、同事、亲人、情人、孩子沿途彼此吃个饭、聊闲聊，换取消息、加深激情，这些无不显示出一个“情”字。中国的饮食还出格讲求礼节，好比说坐席目标、上菜的秩序、父老先食，以及古时期的祭奠。这些都显示了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着久远的史乘文明和深挚的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又团结的层面显示的浓墨重彩。精华注重饮食的现象和品格，而情礼注重饮食的心态、习俗和社会效力。精、美、情、礼环环相扣的完满团结使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的开头