12月12日，由杭州西湖景象胜景区管委会和浙江旅游职业学院联合举办的浙江文明磋议工程强大课题“百县千碗与浙江饮食文明”研讨会暨2023年“大方西湖百县千碗”成效展正在杭州楼表楼总店揭幕。

　　自浙江省“百县千碗”工程启动以后，西湖景象胜景区获评省级、市级旗舰店、体验店、树模店已达14家，并有4菜入选省千道浙菜名录。此次成效展，西湖景区参展单元以美美与共、新时期“西湘记”为中心，呈现独具特征的美食作品。杭州楼表楼实业集团股份有限公司与杭州跨湖楼餐饮有限公司缔结友谊单元签约，正在品牌共修、资源共享、互帮共赢等方面告竣发端共鸣饮食。

　　《百县千碗与浙江饮食文明磋议》课题构成员齐聚西子湖畔，正式为系列丛书开笔饮食。中国科学本领大学、北京师范大学、黑龙江大学、西南民族大学、上海藏书楼等国表里专家学者作中心演讲，与参展旅店饮食、餐饮、民宿、茶楼等代表联合互换，开启饮食文明互学互鉴的新篇章。正在研讨会上，杜兰晓校长先容了浙江旅游职业学院的修筑与生长情状和课题磋议的布景旨趣。来自世界各地的兄弟院校课题出席人缠绕课题机合、实质梳理、原料收集等题目张开了剧烈的说论。

　　通过这场研讨会和成效展，以西湖寰宇文明遗产为“盘”，以传承千年、散落各地的百县千碗为“料”，以浙江饮食文明磋议为“火”，烹调色香味俱全的江南美食好菜，共享中国式摩登化的美妙存在，正在修筑中华民族摩登文雅上“饮食先行先摸索新道”。

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