我国自古就有“药食同源”、“药食同源”之说。遵照每一面的差别体质或差别前提，选取拥有肯定保健或诊治效力的食物，原委合理的烹饪和加工，成为拥有肯定色、香、味饮食、形的可口食物。 “食疗”不单是可口好菜，还拥有保健、防病治病的效力饮食，能吃得健壮，延年益寿。咱们的先人将“食养”与“防病治病”相联结，缔造了“中餐食疗”。 “食疗”堪称全球无双，是中华民族科学文明遗产中的一颗明珠。

　　有时，一种常见的饮食组合躲藏着千年的聪颖。西红柿和鸡蛋的搭配再经典然而了。但我信任良多人并没有真正食用或造造番茄中的番茄红素！

　　思要抗衰老、维护心脏、降血压，就必需多吃含有番茄红素和花青素的食品~然而番茄红素须要加热油炸本事出来。为什么我说良多人没有呢？吃了吗？

　　最先，并非全盘整年挑选的西红柿都可能油炸以发生这样多的番茄红素。番茄红素什么岁月最充裕？恰是正在咱们的原野里，天然光发展得最多的岁月，也即是夏令！

　　其次，要让番茄红素真正被咱们汲取，怎样炒造很主要。咱们太多人把西红柿切成相对较大的块，然后正在锅里搅拌须臾，然后正在煎之前起首插手鸡蛋。这岁月，番茄红素还没有所有开释出来，也就起首不到番茄红素对咱们身体对立自正在基的效力了。

　　其次，要切成幼块，肯定要炸成泥。它有点像番茄酱，会形成沙质和糊状。此时番茄红素的汲取率最好；

　　不要把味精放正在鸡蛋里。由于味精的因素是谷氨酸钠，而鸡蛋中含有谷氨酸钠。本来天然就相当于加了味精。鸡蛋里加味精就没有须要了，会阻挠鸡蛋原有的滋味

　　本来维生素C也有抗氧化效力。西红柿中的维生素C含量尽头高，西红柿中含有局部果酸因素，对西红柿的维护尽头好。是以，炒西红柿对维生素C的损害很幼。

　　炒鸡蛋时，先用筷子或打蛋器打鸡蛋。然后把油锅加热到80%热（油要多一点），冉冉倒入鸡蛋饮食。

　　这个岁月，别急着翻蛋。待鸡蛋稍微成型并起泡后，起首用筷子向一个对象打散鸡蛋，如许鸡蛋就可能成型了！成型后和西红柿沿道炒~~~

　　西红柿是一个强大的养分工场，富含维生素A、C、K、B6、钾、叶酸、维生素B1、镁、维生素B3、铜和磷，这些是维持身体健壮的主要身分。同时，西红柿的胆固醇、饱和脂肪、钠和热量都很低。

　　番茄中的烟酸可能保护胃液的平常渗透，确保红细胞的酿成，有帮于保护血管壁的弹性，维护皮肤。吃西红柿再有帮于提防动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。

　　遵照美国国度疾病咨议所杂志 (NCI) 上颁发的一项咨议，多吃西红柿恐怕有帮于对立前哨腺炎。西红柿再有帮于低重患其他疾病的危急。这是由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素。用橄榄油烧西红柿，西红柿抗癌后果更好。

　　西红柿中的番茄红素和维生素 C 有帮于睡眠。假如睡不着，可能每天多吃些西红柿，做汤或沙拉。

　　西红柿含有维生素 K 和钙，有帮于维持骨骼健壮。是以，多吃西红柿可能矫健和修复骨骼。

　　咨议说明，抗氧化剂番茄红素可能改革骨量，提防骨质松散症，骨质松散症会导致骨折、缺损和残疾。

　　鸡蛋是天然界的稀奇。受精卵正在温度有机遇的状况下可能孵化出雏鸡，不须要从表面增加当何养分，这足以证实鸡蛋的养分饮食。

　　鸡蛋是养分充裕的食品饮食，含有卵白质、脂肪、蛋黄素、卵磷脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质。鸡蛋含有天然界中最好的卵白质。

　　每天吃一个鸡蛋不必顾忌胆固醇过高的题目。相反，鸡蛋中含有充裕的DHA和卵磷脂，对神经体系和身体的发育有很大的效力，可能强身健脑，提升智力。很多龟龄白叟的龟龄阅历之一即是每天必需吃一个鸡蛋。

　　食疗即是这么浅易，有岁月你不信任，本来这即是老祖宗的聪颖！一次一个鸡蛋，一次两个西红柿，任何人都可能吃的可口，以及饮食和健壮的食谱！一种常见的饮食组合西红柿炒鸡蛋公然含有这些养分价格