束缚卡途里摄入被以为能革新矫健并耽误寿命，但科学界历久此后并欠亨晓这背后的机造饮食。美国一项新切磋揭示，名为OXR1的基因正在束缚饮食从而减缓大脑老化经过中阐扬着首要效用饮食。

　　来自美国巴克老龄化题目切磋所的切磋团队近期正在英国《天然·通信》杂志上呈报说饮食，他们分解了约200种拥有差别遗传布景的果蝇种类，将它们分两组豢养，一组按平常饮食豢养，另一组则束缚饮食，后者获取的养分只要平常饮食所含养分的10%。切磋职员发觉了5个拥有特定变异的基因，这些变异正在饮食束缚下明显影响寿命，此中有2个基因正在人类遗传学中拥有对应物。

　　切磋幼组中心切磋了这两个果蝇基因中一个叫mtd的基因买球，其正在人类和幼鼠中对应OXR1基因饮食。OXR1能够守卫细胞免受氧化毁伤。进一步测试发觉，OXR1影响逆转运复合体买球，它是列入细胞卵白质和脂质再使用的一组卵白质。逆转运复合体功效曲折与和年事干系的神经退行性疾病相合。

　　切磋显示了饮食束缚若何通过mtd/OXR1保护逆转运复合体的效用来减缓大脑衰老。当养分获取受限时，逆转运复合体通途正在守卫神经元方面阐扬着要害效用，由于mtd/OXR1能坚持逆转运复合体的功效，且对付神经元功效、大脑的平常老化以及饮食束缚下的寿命耽误是一定的。

　　切磋职员说，通过束缚饮食，细胞加强了OXR1的表达，实践上加强了细胞中卵白质确切分类的机造。其它，加多果蝇的mtd表达能够使它们活得更长，这使得切磋职员猜想，加多人类的OXR1表达水准也可以有帮于耽误寿命饮食。买球饮食范围何如减缓大脑衰老