该机构观察显示，消费者正正在寻找全谷物和纤维等踊跃的食物属性，并比以往更多地查究免疫强健。

　　对很多消费者来说饮食，疫情封闭最初标识着一段的饮食放手和饮食倒退。但该机构的数据也剖明，强健正正在成为一个标语。IFIC估计，2022年消费者将通过维生素B和镁等微量元素、全谷物和卵白质等寻找更有用的压力束缚本领，还或许会通过食物饮料来束缚饮食和养分，譬喻更通俗地应用非酒精取代品来裁减卡途里摄入。

　　IFIC表现饮食，消费者的怀旧情感也很剧烈，该公司预测，到2022年，20世纪90年代的怀旧情感将卷土重来，这将带来少少谙习的热点食物。

　　鉴于目前的疫情，2022年仍不肯游览的消费者将寻找新的格式来知足他们的味蕾，估计他们会用木槿、柚子、姜黄饮食、辣椒酱等异国韵味的食品来知足本人的美食漫游心愿。

　　IFIC表现，消费者还将寻求用氯化钾等盐取代品来裁减钠的摄入量，用麦芽糖醇和罗汉果等取代品来裁减糖的摄入量。

　　跟着疫情食物编造的蜕变，越来越多的企业将更多地采用菜单二维码和餐厅自帮任事等时间饮食。

　　IFIC表现，电子商务和直接面向消费者的出卖将日益成为食物体系的激动力气。都会农业和“笔直农业”将成为都会住民促使可继续兴盛、养分、粮食安好以及与粮食坐蓐更亲密的一个延长行业。

　　IFIC表现，2022年，消费者对可继续兴盛的观念将会夸大，其正在立场和手脚上的效用将会特别稳定。2021年的食物和强健观察出现，42%的消费者以为他们的食物采用对情况有中度或宏大影响，而70%的人表现，天色转折有时会影响他们的添置决断。

　　迩来召开的联络国天色转折聚会(COP26)将有帮于激动来年的可继续采购立场。情况可继续性举动一种消费代价，将有帮于催生新的饮食形式，如“裁减饮食”、“天色饮食”和低碳饮食。

　　IFIC以为，消费者对可继续性的救援将超越物理情况，进入社会题目饮食。赶上一半的消费者以为，起码正在某种水平上，正在食物坐蓐、零售和食物任事行业劳动的人取得公清静公允的周旋是首要的。对“社会可继续性”的救援估计只会扩张，由于它正在年青消费者中找到了希奇的共识。

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