本报北京2月14日电（记者林丽鹂）国度统计局不日揭橥最新数据显示：2023年，寰宇餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元饮食，同比上升20.9%饮食。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳剖释，2023年，促消费策略延续发力，各地踊跃展开文旅、展演等行径，推进餐饮商场的急迅回升，生长决心进一步克复。纵观2023年终年，1—2月份餐饮商场苏醒回暖饮食，3月份从此餐饮收入增幅永远维持两位数，个中二、四序度出现尤为亮眼，餐饮收入增幅判袂抵达31.7%饮食、24.3%。

　　行业急迅苏醒。跟着社会经济延续回升向好，餐饮商场急迅苏醒，节假日时刻迎来餐饮消费幼岑岭。

　　养分康健理念深远人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分康健理念，推出康健饮食菜单。

　　数字化趋向鲜明。正在互联网饮食、大数据等新一代新闻时间迅猛生长的布景下，数字化已成为餐饮企业加多收入饮食、消浸本钱、晋升成果的主要撑持。极少餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发掘餐饮消费潜能。

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