地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的光阴里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。然而，以江南精采细腻生涯体例著称的嘉兴人，结实宁神的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子着手的。

　　正在当代化流水线上，粽子这个迂腐的食品，露出出与守旧体例纷歧律的人命力。刘荣幸，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要完结跨越3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的光阴不到十秒钟主食，而份量的正确率是百分之百。正在云云的车间里，每一个事业日，就会有约莫100万只粽子被临蓐出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的工夫。孩子们约好都从宁波回到村里来拜望阿公阿婆，四代同堂的一家人像即日云云围坐正在一块的日子，一年只要可贵的两三次。正在这个颇为丰厚的餐桌上，天然少不了孩子们最可爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月平素吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米创造，通过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的流程，分子实行从头组合，口感也得以刷新。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓滋长条主食，一条最平常的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最得志的事件便是随着曾祖表婆一块做年糕。等宁宁长大的工夫，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁平生的影象里。

　　春节，关于中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一块正在北京过年。行为一名职业拍照师的白波，终年正在各地摄造组事业，一年中，也只要正在过年云云可贵的日子里，后代们能回到父亲自边主食。

　　饺子是中国民间最紧要的主食，加倍年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民俗里，无论一年过得何如，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。此刻，正在险些扫数的守旧手工食物都依然被放到了工业化流水线上被复造的即日，中国人，这个全宇宙最珍惜家庭概念的的群体，照旧正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个工夫主食，中国人心坎，没有什么比跟家人正在一块用膳更紧要的事件，这便是中国人的守旧，这便是中国人，这便是中国人闭于主食的故事。舌尖上的中国 亲历主食的故事