买球提到法国，除了奢侈的香槟丽舍大道，迷人的圭表风情，就要数法国的甜点最让人流口水了，要懂得，法国甜点是全天下甜点中最富盛名的，思要学做甜点的糕点师傅们都市慕名到法国去练习这门作业。

　　可颂正在法语里是月牙、新月的兴味。 Croissant正在中文被译为羊角面包、月牙面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。表层酥酥的，内里软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软美味的可颂面包，但也富含高热量。

　　传说泉源于奥地利维也纳，用来挂念奥斯曼帝国正在中欧和东南欧区域的的撤军，1770年，奥地利公主玛丽·安托瓦内特把羊角面包正式带入法国。

　　可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以幼麦粉修造而成而且很大作的一种美食。

　　布列塔尼仍保有古代的习俗和庆典，法国人把2月2日定为可丽饼日。法国布列塔尼省最具代表性的特征美食。

　　闪电泡芙即一品种似手指的奶油面包，后被研发造举动各式泡芙曲奇，其特质正在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很速吃完，速率如闪电般迅猛。

　　也有人以为是这种甜品正在刚烤出来的功夫，伴有闪电般的裂纹，故得其名。源自法国，风行天下--闪电泡芙是一款很是经典的法国幼甜点，拥有着浓浓的圭表浪漫气味，口胃繁多造型多变，琳琅满目地分列正在甜品柜中，险些即是一场幼型的巴黎时尚甜品show!

　　杏仁蛋糕是一种放正在锡纸模型中烤成的幼蛋糕，是午餐后宽待客人的一款甜点。香甜美味。19世纪末法国Orraine区域的一种古代烤造杏仁甜点。

　　法国的古代糕点，每年1月6日前后都市映现它的脚印。正在法国，古代的“Galette Des Roies” 是拿正在手里献给主的蛋糕。一个称为“Feve”幼雕像被藏正在蛋糕中，正在己方那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王，而且能吃到别的一份蛋糕。实在国王饼是一种古代的宗教节日里为了接待知名的国王或国王占星师而修造的饼(不太懂得)，也是一年里第一道令人惬意的美食功夫。

　　Macaron一词本是法语，现实发音较亲昵马卡红。马卡龙是利用西班牙语发音音译的结果。相传，早期极少素食修女，修造出用鸡蛋清和杏仁粉烘造的卵白杏仁饼庖代荤食，这便是马卡龙的雏形。此刻马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(考究的面团)。

　　法国大革命时代，上帝教受到革命党人打压，神职职员情况不佳。修女们为了生存，悄悄售卖她们的卵白杏仁饼，慢慢把卵白杏仁饼传到了法国。马卡龙史册上曾是贵族食品，是奢侈的标记。但跟着史册的生长，马卡龙慢慢进入寻常公民家，以其缤纷的颜色、新鲜细腻的口感和幼巧玲珑的造型，取得人们，稀少是女生们的嗜好。

　　玛德琳蛋糕是一种法国韵味的幼甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合修造而成。本来用于家庭烹造。而法国大文豪普鲁斯特由于对贝壳蛋糕的味觉追忆，令他写出了长篇文学巨著《回忆似水时间》，所以也将贝壳蛋糕推上了史册舞台。

　　修女泡芙重要由一大一幼的圆形泡芙构成，幼圆泡芙举动罩袍帽，用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花跟大圆泡芙结合正在沿途，像极修女罩袍。

　　蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款大作于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们多数以为是法国正在20世纪早期发知道这款甜点，也有主见以为初度烘焙是正在奥地利的维也纳，因而这款甜点没有一个真实的泉源地。

　　蒙布朗是一款利用栗子泥修造的法国糕点。口感细腻，考究的做工搭配高等的原料修造而成的法国糕点.以欧洲阿尔卑斯山的俊俏山岳“勃朗峰定名，蒙布朗的表型即是照着勃朗峰的表情去做的，由于勃朗峰山顶终年积雪，秋冬时因树木干枯常吐露褐色，并且正统的圭表蒙布朗，表面的栗子奶油是褐色的。

　　法西餐甜品─圭表烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国古代的点心，表面是脆焦糖表壳，内里是奶油布丁似的冰冷软馅。

　　法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的原料固然方便，可是造法相当检验修造家的技术。

　　又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋，正在法国和许多其他地方，这道甜点都是餐馆里的经典美食甜点。【法国】那些让人垂涎三尺的甜点们