为纠合闪现桥头大洲粉葛的长久史书和饮食文明，进一步扩大桥头特另表史书文明和旅游气象，12月16日上午，由桥头镇文明任职中央、镇工商联、桥头大洲社区联合举办的2023年“大洲粉葛”美食文明节正在桥头荷塘印象生态园正式启动！

　　现场举行了首届“粉葛王”争霸赛。13颗由桥头大洲社区住户选送的大洲粉葛加入了现场闪现，通过现场称量和归纳评选，最终，一颗重达7.8公斤的大洲粉葛夺冠而出，获封本届桥头“葛王”称呼，并举行了现场拍卖。评委为获奖者发表证书及奖品。

　　同时，为让遍及市民大伙一尝粉葛的厚味买球，勾当现场还设立了大洲粉葛美食物鉴会，现场的12道菜式统共以大洲粉葛为紧要原料，辅之以各式烹饪武艺，映现不相似的厚味。除了古代的粉葛焖猪肉、粉葛鲮鱼汤表，再有清蒸粉葛饮食、酥炸葛条、粉葛拼腊等改进菜式。现场的观多纷纷上前“一饱口福”。

　　“粉葛口感厚实而脆，食不留渣，再有那么多分歧的烹调方法，做出来都好好吃！”市民搭客品味事后都纷纷竖起大拇指，连声赞扬。

　　除了可能正在现场品味粉葛美食，本届美食文明节特设立了桥头特质幼食和农产物展销区。来自桥头的各个田舍、商家纷纷展出了自家的大洲粉葛、粉葛造造品、粉葛美食以及其它古代农特优质产物，吸引了浩繁搭客围观置备。现场再有精美的节目扮演和庆幸抽奖游戏，让市民亲身感应桥头特质农产物的魅力。

　　正在“大洲粉葛”采收典礼上，指导嘉宾走进荷塘印象大洲粉葛种植区，纷纷拿起手中的铁锹，拨动土壤，将一个个成熟硕大的粉葛发现出来。

　　参加劳动培育实行讲堂的学生们也同样用心，大多趣味勃勃地参加到实行讲堂中饮食，现场快活声延续。

　　据先容，本届“大洲粉葛”美食文明节以“绿美东莞·魅力桥头”为要旨，自12月16日-12月29日，历时14天，旨正在激动桥头全域旅游协同发达，全方位擢升桥头的的美誉度和影响力，通过深化发现、表现桥头的粉葛文明饮食，力图将“大洲粉葛文明节”打酿成为桥头农村文明的特定符号。

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